Налим какая рыба

Налим: что это за рыба?

Обширное семейство тресковых (лат. Gadidae) включает многих представителей морской ихтиофауны: мерланг, пикша, минтай, сайда, путассу. Единственное исключение – налим, хищная рыба, которая живет исключительно в пресных водоемах и образует одноименный монотипический род Lota lota. Некоторые ученые подвергают сомнениям такую уникальность, дополнительно выделяя тонкохвостый (Lota lota leptura) и североамериканский (Lota lota maculosa) подвиды. Но именно налим обыкновенный (устар. мень) – желанный трофей любителей и профессионалов. Для успешного ужения необходимо знать внешний вид рыбы, предпочитаемую среду обитания, особенности поведения и питания.

Описание и максимальный размер

Характерные различия налима от сома и других рыб позволят однозначно идентифицировать хищника даже неопытным рыболовам:

• вытянутое мясистое туловище в форме веретена;
• округлые бока и приплюснутая хвостовая часть;
• второй спинной и анальный плавники имеют аномальную длину в половину тела;
• мелкая, с гладким наружным краем чешуя (циклоидная) в хаотичных пятнах и слизи;
• три уса: один на подбородке, два – на верхней выступающей вперед челюсти;
• плоская голова с маленькими глазами;
• большой рот с множеством щетинковидных зубов;
• брюшные плавники размещены под горлом и оснащены нитеподобным лучом, играющим роль дополнительных органов осязания.

Средний размер хищника составляет 60-80 см (3-6 кг). Самый крупный пойманный налим весил 25 кг при длине свыше 120 см. Окрас зависит от условий проживания, возраста, типа дна и степени прозрачности воды. Стандартом считается оливковое брюхо, темно-бурые бока, черно-сероватые оттенки плавников. По мере роста и старения особи цвета осветляются.

Где обитает налим

Ареал распространения напрямую связан с анатомическими особенностями рыбы, которая неспособна комфортно себя чувствовать в слишком теплой и непроточной воде. Наибольшее поголовье характерно для прохладных водоемов северного полушария: бассейн Северного Ледовитого океана, Сибирь, Северо-Западный и Северо-Восточный регионы России. Тем не менее хищник расселился и гораздо южнее, но при этом измельчал. В реках, впадающих в Черное и Каспийское моря, вес среднего экземпляра не превышает 0,6-1,0 кг.

Даже в глубоких северных озерах налим будет искать место попрохладней, часто селясь у подводных ключей. Если такой возможности нет, постоянным местом обитания выбираются ямы, нагромождения камней, коряжник. При этом состав дна неважен, это могут быть песок, галька, глина и т.д. Исключение составляют только сильно заиленные участки из-за риска образования плотной мути, в которой хищник плохо ориентируется.

Повадки

Хищная рыба ведет исключительно ночной образ жизни. Органы чувств (зрение, осязание, слух, обоняние) рассчитаны на поиск добычи в кромешной тьме. Солнечный свет раздражает глаза налима, поэтому днем он не охотится, а прячется в корни деревьев, под камни, коряги, рачьи норы и пытается занять положение головой наружу. Такая же ситуация наблюдается при сильном прогреве воды, вызывающем у него многодневную вялость, апатию и пропажу аппетита. Лишь в холодную и пасмурную погоду, когда температура водоема опускается ниже отметки +15°С, хищник временно сбрасывает с себя летнее оцепенение и проявляет исключительную прожорливость, нередко атакуя заполненные рыболовные садки.

Еще одной удивительной повадкой налима является его беспредельный интерес к различным звукам. Обладая исключительным слухом, любопытная рыба нередко преодолевает значительные расстояния, чтобы установить источник шума.

Чем питается налим

Основу рациона хищника составляют обитатели придонных слоев водоема. Мелкие неполовозрелые особи (1-2 года) охотно поедают червей, пиявок, личинок, мелких рачков, моллюсков, малька, икру рыб и земноводных. По мере взросления и набора веса налим ест в основном крупных:

• пескарей, ершей, окуней;
• гольцов, снетков, вьюнов;
• миног, лягушек, ракообразных.

Широкая пасть и горло позволяют беспроблемно заглатывать добычу размером в треть длины тела охотника. Благодаря строению щетинковидных зубов этот процесс происходит без резких и торопливых движений, а поклевка налима уверенная, но плавная и неспешная. За этим видом также оправданно закрепился статус всеядного падальщика, особенно в водоемах с бедной придонной фауной. Развитое обоняние позволяет учуять несвежий корм за несколько километров, чем и пользуются опытные рыболовы, насаживая на крючок умерщвленного малька и другие сильно пахнущие наживки.

С наступлением летней жары рыба перестает питаться и большую часть времени проводит в спячке. Лишь осенью налим выбирается из укрытий и переходит к активной кормежке с вечера до рассвета, восстанавливая силы и готовясь к икрометанию.

Особенности нереста

Исключительность холодолюбивого хищника напрямую сказывается и на сроках откладывания икры. В зависимости от региона и конкретной среды обитания налима нерест происходит в период с конца декабря по февраль. Чтобы икринки и правильно развивались, температура воды должна составлять +1°С. В северных широтах такие условия создаются природой быстро и длятся несколько месяцев. В умеренной полосе с этим намного сложнее, поэтому рыба выработала в себе способность к партеногенезу («девственное размножение») – полноценному развитию неоплодотворенной кладки. Такое удивительное качество позволяет самкам успешно решить проблему продолжения рода в редкие дни резких похолоданий, не затрачивая лишнего времени на поиск половозрелых самцов.

Нерест налима происходит на мелководных участках с медленным течением и твердым дном: камень, ракушки, галька, песок. Для этого рыба совершает продолжительные миграции, часто в места, где появилась на свет. Первыми на нерестилище приходят крупные особи, которые откладывают икру малыми группами по 15-20 штук. Затем к икрометанию приступают средние экземпляры также небольшими стайками. Последним приходит половозрелый молодняк (3-5 лет), который сбивается в шумные «компании» по 50-100 штук.

В отличие от других пресноводных рыб икра тресковых обладает хорошей плавучестью за счет маслянистого покрытия, поэтому часть кладке свободно дрейфует и переносится течением в участки водоема с разными условиями микроклимата, что повышает шансы на выживаемость рода.

В ходе нереста хищник активно питается, поэтому в регионах с ограниченной популяцией действует частичный или полный запрет на зимнее ужение.

Поклев налима

Рыболовный сезон длится с осени до средины весны. Оптимальное время для клева – поздний вечер и ранее утро (до 5часов). Основной жор припадает на ноябрь-февраль. В качестве приманки на налима применяется живец (размером не больше 8-15 см): пескарь, уклейка, ерш. Распространена также практика лова на куски карпа, небольших лягушек, пучок крупных червей, куриную печень. Нередко хищника можно соблазнить неспешной игрой блесны или воблера.

Как основное средство ловли используются донки различных модификаций. Хорошо себя зарекомендовала оснастка из короткого удилища с кольцами, инерционной катушки, лески толщиной 0,5-0,40 мм и умеренным грузилом, которое не сносится течением, но при этом не создает сильный всплеск. Поводок с крючком лучше прикреплять ниже груза, чтобы наживка находилась максимально близко ко дну.

В зимнее время применяют подледные жерлицы (поставушки), у которых мотовило с леской постоянно в воде, что позволяет избежать вмерзания оснастки.

Налим

Налим — единственный представитель семейства тресковых, обитающий в пресных водах. Это холоднолюбивая рыба, проявляющая активность при температуре воды не выше +10°С, поэтому в летнее время поймать его практически невозможно. Самым благоприятным временем для его ловли считается холодная ненастная погода. Возможно, из-за этого среди рыболовов налим не столь популярен.

С другой рыбой налима спутать невозможно. Тело его длинное, веретенообразное, сужающееся к хвосту, покрыто крепко сидящими в коже мелкими чешуйками и толстым слоем густой слизи. Голова широкая, сильно сплющенная, напоминает голову лягушки, рот большой с множеством мелких зубов, на подбородке находится один небольшой усик и еще по усику — около ноздрей. Окрас серовато- или оливково-зеленый с темно-бурыми пятнами и полосами.

Глаза маленькие желтые, с темными зрачками. Спинной и подхвостовой плавники не высокие, но длинные, почти сливаются с небольшим закругленным хвостовым плавником такого же окраса, что и тело. Горло, брюшко и брюшные плавники имеют беловатый или желтоватый цвет. Окрас молодых особей более темный.

Налим — хищник, поэтому в рацион его питания входят мелкая рыба, раки, лягушки, черви, различные личинки. Обитает практически во всех водоемах с проточной водой, предпочитая глинистое и каменистое дно с неровностями. В северных водоемах он многочисленнее и значительно крупнее, чем в южных. На размер налима в значительной степени влияет период его активности — чем он продолжительней, тем быстрее растет эта рыба. Добывают налима в северных районах, в особенности в северных реках Сибири, где встречаются довольно крупные рыбины (до 1,7 м длиной и весом до 32 кг).

Полезные свойства налима

Мясо налима очень вкусно и питательно, а его печень считается деликатесом.

Нежная и жирная печень налима содержит множество полезных веществ и достигает до 9% веса самой рыбы. Печень содержит 51—67 % жира. Это единственный пресноводный представитель целого отряда бесколючих рыб, к которому относится треска, навага и другое семейство — камбалы.

Пресноводная рыба содержит в себе вещество, которое разрушает витамин B1 в организме. При варке это вредное вещество исчезает, поэтому пресноводную рыбу следует кушать отварной.

Рыба — практически единственный продукт, который в большом количестве содержит такой набор жирорастворимых витаминов, как витамины А, С, D, Е и витамины группы В.

Она богата йодом, марганцем, медью и цинком, особенно морская.

Много йода также содержиться в составе тканей донных рыб (треска, камбала, зубатка, карась и др.).

Это рыба, наряду с куриным мясом, является одним из лучших источников высококачественного белка, который содержит все необходимые для организма незаменимые аминокислоты.

Молодые люди, которые с детства едят много рыбы, имеют больше шансов преуспеть в учёбе.

Зависимость интеллекта от количества съеденной рыбы весьма значительна – на 6% повышаются зрительно-пространственные и речевые способности. И это от одного рыбного блюда в неделю! А повышенное содержание рыбы в рационе молодых людей стало причиной, по мнению шведских исследователей, возрастания умственных способностей почти в два раза.

Рыба вообще оказалась очень полезным продуктом для умственного развития детей. Поэтому желательно есть рыбу не менее одного раза в неделю.

Включение жирной рыбы в рацион беременной женщины благоприятно сказывается на остроте зрения будущего ребенка. По мнению ученых из Бристольского университета, которые обнаружили эту закономерность, причиной тому являются вещества, находящиеся в рыбьем жире. Они ускоряют созревание головного мозга малыша.

Компоненты, которые оказались так важны для ребенка, представляют собой жирные кислоты, необходимые для роста нервных клеток. Они содержатся не только в рыбе, но и в материнском молоке. Однако они не входят в состав даже самых лучших искусственных смесей. Вот почему ученые предлагают добавлять к смесям для искусственного вскармливания рыбий жир.

Опасные свойства налима

Налим противопоказан в случае аллергической реакции на любой вид рыбы. Кроме того, не советуют употреблять налима при наличии камней в желчном пузыре и почках, гиперкальциемии и повышенном содержании в организме витамина D.

Поскольку в составе мяса рыбы находится компонент, который способен разрушать витамин В1, его можно употреблять исключительно после термической обработки.

На данном видео показана зимняя ловля налима. Кроме того, можно будет увидеть эту рыбу в натуральном размере.

Налим

Многие начинающие рыболовы интересуются, к какому семейству относится налим. Налим — рыба, принадлежащая к отряду трескообразных, семейству тресковых. Некоторые российские исследователи причисляют рыбу к семейству налимовых. Обитает в пресных водоемах. Часть ученых считает вид монотипическим, другие делят его на 2−3 подвида.

Описание и максимальный размер налима

Тело удлиненное, округлое в передней части, ближе к хвосту — сжатое с боков. В высоту размеры небольшие. Длина уплощенной головы превышает максимальную высоту тела. Размер глаз небольшой. Рот крупный, расположен в нижней части головы. Размеры верхней челюсти больше, чем нижней. На челюстях, головке сошниковой кости располагаются мелкие зубы, по форме напоминающие щетинки. На небе зубы отсутствуют. Имеется 2 усика на верхней челюсти и 1 непарный на подбородке, длина которого составляет 20−30% от размера головы рыбы.

Окрас может различаться в зависимости от природы дна водоема, где обитают эти представители подводной фауны, прозрачности воды, освещения. Кроме того, цвет меняется по мере старения подводного обитателя: рыба становится светлее. Из-за этого у налима описание может различаться. Возможны варианты от черно-серой, темно-бурой до светлой окраски. На боковых поверхностях тела, плавниках наблюдаются светлые пятна неправильной формы, размер которых может быть различным. Брюхо светлое, желтовато-белое.

Имеется 2 спинных плавника. Ближе к голове расположен короткий, размеры того, который находится около хвостовой части, крупнее. Большой длиной обладает и анальный плавник, расположенный вплотную к округлому хвостовому. Грудные плавники имеют округлую форму. На брюшных второй луч вытягивается в длинную чувствительную нить.

Все тело покрыто мелкой циклоидной чешуей. До начала хвостового стебля наблюдается полная боковая линия, затем возможно ее прерывание.

Размеры различны в зависимости от места обитания. Самый большой налим водится в реке Лене: масса особей составляет до 18 кг. В длину налим может вырастать до 1,2 м. Средние размеры варьируются в пределах от 60 до 80 см. В отличие от сома этот представитель морской фауны более мелкий.

Является промысловой породой. Мясо богато витаминами, калием, фосфором, магнием, кальцием, натрием. Наличие аллергической реакции — единственный случай, когда мясо налима может принести организму вред, но калорийность рыбы невелика, поэтому ее употребление допустимо на диете, при сахарном диабете.

Повадки и среда обитания

Налим является обитателем пресных водоемов, по большей части речным видом. Предпочитает селиться в реках, впадающих в Северный Ледовитый океан. При низкой температуре окружающей жидкости становится более активным. Когда температура воды повышается, уходит на глубину. Более прохладные участки налим пытается найти даже в холодных водоемах. Если таких нет, держится ближе ко дну, селится в коряжнике, ямах, среди нагромождения камней. Сильно заиленных участков избегает, поскольку плохо ориентируется в мутной воде.

Останки данной рыбы были обнаружены на территории Британских островов, Бельгии, Германии. Вид был истреблен на территории этих стран, сейчас ведется его искусственное восстановление. В Голландии вид редок, на территории Австрии и Франции считается уязвимым.

В пресных водоемах Швеции, Латвии, Литвы, Эстонии, Финляндии и Норвегии популяции этой рыбы большие. Однако в Финляндии и Швеции численность этих подводных обитателей снижается, потому что их естественная среда обитания постепенно разрушается. В странах Восточной Европы численность вида также постепенно сокращается. Водятся налимы в Словении, Чехии, Болгарии, Венгрии, Польше.

Распространен данный вид рыб на территории Монголии, в Китае. Много их и в России: в водоемах зон с арктическим и умеренным климатом налим встречается на всем протяжении.

Где водится Налим по реальным отчетам рыбаков

Налим проявляет интерес к окружающим звукам. Благодаря хорошему слуху может улавливать шумы, источник которых находится далеко. Чтобы узнать, что стало причиной возникновения звука, животные могут преодолевать большие расстояния.

Особенности нереста

Нерест налима приходится на период с конца декабря по февраль. Вода при этом должна остыть до +1°С. Поскольку в умеренной полосе нужные условия создаются не всегда, у рыбы возникла способность к партеногенезу: полноценно развиваться может даже неоплодотворенная кладка.

Для размножения рыбы выбирают участки с небольшой глубиной. Дно должно быть каменистым, галечным или песочным. Чтобы найти подходящий участок, особи могут мигрировать на большие расстояния. Часто они уплывают туда, где сами были рождены. Сначала на нерестилище приплывают крупные особи. Икру они откладывают небольшими группами из 15−20 рыб. Небольшими стайками нерестятся и средние особи. Мелкие приходят на нерест многочисленными группами из 50−100 рыб.

Икра маслянистая, обладает хорошей плавучестью. Часть кладки дрейфует по течению, разносится в различные части водоема. Особенности разных участков отличаются, поэтому шанс на выживание рода увеличивается: часть икры попадет в подходящие для развития условия.

Чем питается

Можно составить длинный список из того, чем питается налим. Этот хищник неразборчив в пище, в его рацион входят другие виды рыб, миноги, ракообразные, лягушки, он может поедать и падаль. Молодняк поедает икринки других видов, земноводных, мальков, мелких ракообразных, моллюсков, пиявок, червей, личинки насекомых. Налим способен проглотить добычу, размеры которой составляют треть его длины.

На что ловят налима

Чтобы добиться хорошего клева, начинающему рыболову следует узнать все о налиме, изучить его повадки.

Выбор снастей

Зимой

В период нереста вылов в местах с маленькой популяцией запрещен. Если же количество особей в водоеме большое, можно вылавливать рыбу из-подо льда. Приманку нужно опускать на самое дно. Хорошо подходят для ловли жерлицы.

Весной

В весенние месяцы применяется ловля налима на донку. Лучше использовать несколько удочек или закидушек. Такой вариант повысит шансы на хороший улов. Рыбачить следует только в темное время суток. Некоторые рыбаки советуют зажигать костры на берегу, полагая, что такая мера привлечет подводного обитателя.

Налим что за рыба

Рыба налим – единственный пресноводный представитель тресковых, который населяет водоемы нашей страны. Уникальный хищник ведет придонный образ жизни, существенно отличающийся от других подводных обитателей. Представляет серьезный интерес для рыболовов со спортивной и гастрономической точки зрения.

Общее описание

Налим является хищником, который, помимо человека, вынужден остерегаться естественных врагов в природе – сома и крупную щуку. Массово встречается в северных реках и глубоких озерах. В умеренных широтах обитает в ограниченном количестве.

Как выглядит налим

Налим обыкновенный – рыба средних габаритов. У него вытянутое цилиндрическое тело, покрытое плотной мелкозернистой чешуей. Голова сплющенная, с маленькими глазками и большим ртом. На подбородке расположен один усик, направленный вниз.

Окраска тела зависит от условий обитания рыбы, в частности, характера дна. Цвета могут меняться от черного до светло-серых. На боках можно видеть более светлые пятна неопределенной формы. Плавники серые. Брюхо почти белое.

К какому семейству относится

Налима относят к классу лучеперых рыб семейства тресковых, отряда трескообразных. Это единственный пресноводный вид, который массово встречается в северных регионах нашей страны. Одни ихтиологи считают его монотипическим, другие выделяют 3 подвида: обыкновенный, тонкохвостый и североамериканский.

Строение налима

Тело рыбы имеет вытянутую форму, округлое в поперечном сечении, к хвосту постепенно сужается. Речной налим иногда бывает более прогонистым чем его озерные собратья. Голова рыб слегка сплюснута сверху, а ее размер всегда превышает максимальную толщину туловища.

На теле сверху расположено два спинных плавника, последний из них длинный, как и анальный. Округлый хвост вплотную подходит к ним. Парные грудные плавники расположены на «горле», брюшные стоят ниже. Вторые по размеру больше первых.

Распространение и излюбленные места обитания

Налим любит холодные участки с чистой прозрачной водой, насыщенной кислородом. Потому основная его масса встречается в средних и больших реках, в которых достаточно ям, канав, глубоких участков. Предпочитает твердое дно с каменистой, галечной, песчано-глиняной структурой.

Привычные места обитания налима:

• русловые ямы, свалы, перекаты;
• протяженные канавы, овраги, желоба;
• резкие бровки вдоль обрывистых берегов;
• участки со средними глубинами и неравномерным рельефом дна.

Также обитает налим в коряжниках. Его можно встретить среди одиночных затопленных деревьев, так и в заваленных дремучих крепях.

Жизненный цикл

Мальки налима питаются зоопланктоном и мелкой донной органикой. С возраста двух-трех лет «подростки» начинают вести хищнический образ жизни.

Наиболее активна «пресноводная треска» в холодной воде, когда охотно питается и хорошо ловится на донные снасти. Летом, поздней весной и ранней осенью, при прогреве воды свыше 12 градусов, рыба становится вялой и малоподвижной, редко попадается на крючок.

Налим – донный ночной хищник. Днем отсиживается под корягами и камнями, укрывается от света и лишнего тепла в норах и ямах. Стоит под обрывистыми берегами. Но с наступлением темноты выбирается на промысел, исследуя ближайшие перспективные зоны, где можно поживиться.

Нерестится зимой, когда вода остынет до 1–3 градусов. Продлению рода предшествует жор и сезонные миграции, наблюдаемые на всех реках, где обитает хищник. Сначала на икромет идут крупные особи, ориентировочно в первой половине января. Потом подтягиваются средние экземпляры и молодняк.

Требовательность к чистоте воды

Для проживания налим выбирает водоемы с прозрачной и прохладной водой. Предпочитает средние и большие реки с множеством глубоких участков. Всячески избегает непроточных мест с мягким илистым дном и обильными водорослями, где отсутствует течение.

Помимо рек, хищник селится в глубоких озерах и водохранилищах. Поскольку в подобных водоемах течение слабое либо полностью отсутствует, то рыба располагается в ямах, омутах, коряжниках, стоит в зонах, где бьют родники и все время прохладная вода.

Питание и скорость роста

Рацион хищника разноплановый. Он состоит из донных беспозвоночных, личинок насекомых, ракообразных, моллюсков. Налим поедает малька, икру собственную и других представителей ихтиофауны. Охотно нападает на лягушек, пиявок, мелких земноводных.

Из молоди рыбы в меню налима преобладают донные жители:

Обратите внимание: Часто рыболовы насаживают на крючок уснувшую либо мороженую рыбку, нарезают ее филе на полоски, используют кусочек печени и сырого мяса.

Растет налим медленно, несмотря на хороший аппетит. Чтобы достигнуть 40–45 см в длину при массе тела 400–500 граммов, рыбе необходимо 4–5 лет. В этом возрасте хищник достигает половой зрелости, и первый раз отправляется на нерест со взрослыми особями.

Сколько лет живет налим

Максимальный возраст хищника – 24 года. При благоприятных условиях и богатой кормовой базе рыба достигает длины 110–120 см при массе тела 12–14 кг. Средняя продолжительность жизни хищника – 8–10 лет, а вес составляет 3–5 кг. Особь свыше 6 кг считается трофейной.

Ценность рыбы

Налим – ценная промысловая рыба с хорошими гастрономическими качествами. Из нее можно приготовить разнообразные блюда, отличающиеся запоминающимся вкусом. Пойманного хищника жарят, коптят, тушат. Из него варят супы и бульоны, делают котлеты и фрикадельки.

Вкусная рыба или нет

Среди понимающих налим считается желанной рыбой. Свежая мякоть отличается приятным сладковатым вкусом и нежной консистенцией.

На заметку! По вкусовым качествам мясо налима не уступает морским представителям семейства тресковых рыб – наваге, треске, мольве, сайде, меньку. Однако если пойманного хищника пришлось убрать в морозилку, то после размораживания он становится почти безвкусным, приобретает волокнистую структуру и теряет соки.

Рыба практически не имеет мелких, доставляющих неудобства кулинару костей. Чистить тушку от плотной чешуи обычно не приходится. Голову лучше удалить и выбросить, а печень и молоки, наоборот, представляют повышенный гастрономический интерес.

Состав и калорийность

Мясо налима имеет низкую калорийность, всего 80 ккал на 100 граммов продукта. Белков 18,8 гр, а жиров только 0,6 гр. В нем много полезных микроэлементов:

В состав мяса входят витамины А, D, E, В1, В6, В12.

Чем полезен налим для человека

Мясо этого представителя ихтиофауны показано людям, которые придерживаются низкокалорийной диеты. Его включают в меню для похудения. Кроме того, оно применяется в рационе людей, у которых диагностированы сердечные заболевания и атеросклероз.

Рыба полезна детям и подросткам. Мясо налима способствует профилактике офтальмологических заболеваний, повышает усвоение кальция организмом и регенерацию тканей при травмах. Витамины, содержащиеся в нем, влияют на умственное развитие ребенка.

Противопоказания

У налима нет особых ограничений к применению. Его нельзя есть лицам:

• с аллергическими реакциями на рыбу;
• при наличии камней в почках и желчном пузыре;
• с повышенным содержанием в организме витамины D;
• с гиперкальциемией.

В остальных случаях ограничивать себя в употреблении этого хищника не стоит.

Интересные факты

Налим – уникальный вид, который по повадкам и образу жизни сильно отличается от остальных представителей ихтиофауны:

• Нерестится зимой, когда температура воды понижается до 1–3 градусов. При этом все остальные рыбы становятся вялыми и пассивными, а этот хищник оживает, усиленно питается, мигрирует к местам икромета.
• Выходит на охоту ночью. В этом он похож на сома и судака. В пасмурную погоду может кормиться днем.
• Самцы участвуют в нересте ежегодно. Самки после икромета делают 1–2 сезона перерыв для восстановления сил.
• Очень плодовитые. За прием способны откладывать до миллиона икринок.
• Каннибал. Охотно поедает свою икру и годовалую молодь.
• На брюшных плавниках, расположенных под горлом, множество мелких сосочков, которые играют роль вкусовых рецепторов. Этим объясняется, почему хищник передвигается по самому дну, периодически касаясь его.
• В налиме высоко ценится печень. Она питательная и нежирная. Ее вес составляет 8–9% от общей массы особи.

Этот вид любят во всех точках мира. Например, в Аляске его называют «лобстером для бедняков». У нас из него готовят разнообразные блюда, которые ценятся всеми гурманами.

Налим падальщик или нет

Эта хищная рыба не брезгует падалью. Несмотря на то что в ее рационе достаточно живого корма, она не проплывет мимо мертвой туши или прочей легкодоступной еды, оказавшейся у дна. Потому ее часто ловят на уснувшего малька, кусочки мяса и сала, цепляют на крючок печень и потроха, размороженную кильку и креветок.

Как определить возраст налима

Основная характеристика, по которой ихтиологи могут считать важную информацию о рыбе – размер чешуи. Но у налима она не записывает возрастной шифр. Сколько лет хищнику в этой ситуации можно понять, взглянув на отолиты – специальные слуховые капсулы, расположенные в его мозговой коробке.

Размеры отолитов у разных видов отличаются. Потому только ихтиологи и биологи могут точно понять, сколько прожила рыба. Рыболов-любитель не определит возраст хищника самостоятельно. Можно лишь приблизительно прикинуть эту характеристику, измерив длину и взвесив особь.

Промысловое значение

Промысловый лов налима разрешен только в северных регионах и только сетями. За ним охотятся в бассейне Лены, Енисея, Оби. Рыбачат на самом русле рек, в пойменных озерах, водохранилищах, многочисленных протоках, глубоких заводях.

Для справки: В бассейне Енисея вылов налима составляет 5–6% от общей годовой добычи рыбы.

Любительская рыбалка допускается во многих регионах нашей страны. Лучшее время для ужения хищника – зима. Ловят донками, жерлицами, поставушками, устанавливая снасти рано утром, в сумерках либо оставляя на ночь.

Размер налима, разрешенный к вылову

В тех регионах, где ужения налима допускается, установлены минимальные размеры для ловли. Например, во многих регионах можно забирать экземпляры, длина которых превышает 40 см, в северных областях – 45 см, в республике Беларусь установлено ограничение в 36 см.

В любом случае отправляясь на водоем, будет нелишним поинтересоваться про минимальный размер рыб, допустимых к вылову в конкретном регионе. Можно обратиться на тематические ресурсы либо в социальные сети, поискать в интернете правила рыболовства, позвонить или зайти в местные рыбоохранные органы.